DETERMINAZIONE n. DPG021/ 125 DEL 15.04.2021
Codice corso CRS 1746.12
PROFILO PROFESSIONALE
L’enogastronomo esperto nella valorizzazione della cucina regionale è un professionista in grado di sostenere la promozione turistica del territorio attraverso la conoscenza e l’impiego delle risorse alimentari locali. La sua attività è orientata alla rivalutazione ed alla rivisitazione della tradizione gastronomica locale, anche attraverso la ricerca di soluzioni innovative e la creazione di esperienze di gusto uniche. Identifica ed attua interventi rivolti ad integrare l’offerta ristorativa nelle filiere alimentari del proprio territorio, valorizzando le eccellenze e le tipicità e favorendo lo sviluppo di modalità stabili di approvvigionamento, relazione e promozione. Garantisce la qualità del processo di erogazione del servizio individuando, programmando ed attuando interventi di revisione e sviluppo.
REQUISITI DI PARTECIPAZIONE
Diploma di istruzione secondaria superiore ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” o qualifica professionale di cuoco EQF 4
DURATA
610 ore divise in:
- 400 ore di formazione teorica
- 210 ore di tirocinio
Obbligatoria la frequenza di almeno il 70% delle ore complessive.
MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Gli interessati dovranno presentare la domanda di pre-iscrizione secondo il modulo precompilato scaricabile dal sito. Il corso avranno inizio a dicembre 2021 e prevede un numero massimo di 15 partecipanti; l’ammissione al corso avverrà sulla base dell’ordine cronologico di presentazione delle domande di iscrizione.
Scarica il modulo di pre-iscrizione
COSTO E MODALITA’ DI PAGAMENTO
Il corso ha un costo di € 2.000,00 con possibilità di rateazione
ATTESTATO FINALE
A seguito di esame finale è previsto il rilascio della Certificazione di qualifica professionale dalla Regione Abruzzo ai sensi della L. 21/12/1978 n. 845 e del D.lsg 13/13 ed è valido su tutto il territorio nazionale.
NB il corso si attiverà al raggiungimento del numero minimo di iscritti
Standard formativi (consulta la documentazione)
Standard professionali (consulta la documentazione)
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