GOL – Corso Pasticcere

Profilo professionale

La professione del Pasticcere richiede passione, professionalità, curiosità e costante sperimentazione. Oltre alla conoscenza delle materie prime, degli ingredienti e delle tecniche, è fondamentale fare esperienze al fianco di professionisti del settore. Il Pasticcere si può poi specializzare in un unico campo, in base agli interessi personali. Ad esempio “Cake Designer”: esperto nella preparazione di decorazioni a base di pasta di zucchero e cioccolato per la presentazione estetica dei dolci. C’è la possibilità anche di diventare imprenditori aprendo una propria pasticceria, o inserirsi all’interno dell’Alta Ristorazione iniziando a lavorare come “Pastry Chef” in ristoranti stellati. Lavorare come Pasticcere è consigliato per chi ha la passione per l’arte della pasticceria, è creativo e desidera reinventarsi partendo da una propria aspirazione. Le opportunità lavorative sono molte, i pasticceri vengono sempre richiesti non solo in Italia ma anche all’estero soprattutto per coloro che vogliono fare carriera all’interno di questo mondo. Ad esempio all’interno di pasticcerie, ristoranti, hotel e navi da crociera.